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Cría de pato criollo con enfoque de género y cultura: alternativa de emprendimiento agroalimentario y nutricional en el área metropolitana de Barranquilla 2018-2020
(2020)
Los patos domésticos son fuente relevante de proteína animal. En Asia su producción y comercialización lo posicionan como alimento preferido para sus consumidores. En Norteamérica y Europa especialmente en Francia, su ...