ListarMaestría en Seguridad Alimentaria y Nutricional por tema "Cultura"

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Cría de pato criollo con enfoque de género y cultura: alternativa de emprendimiento agroalimentario y nutricional en el área metropolitana de Barranquilla 2018-2020

Verbel Castell, Rocío Carolina (BarranquillaSede Norte, 2020)

Los patos domésticos son fuente relevante de proteína animal. En Asia su producción y comercialización lo posicionan como alimento preferido para sus consumidores. En Norteamérica y Europa especialmente en Francia, su ...

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Cría de pato criollo con enfoque de género y cultura: alternativa de emprendimiento agroalimentario y nutricional en el área metropolitana de Barranquilla 2018-2020