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Estudio sobre residuos farmacológicos de uso veterinario en leches y quesos artesanales en Colombia
| dc.contributor.advisor | Barreto Rodríguez, Genisberto Enrique | |
| dc.contributor.author | Martínez Ruiz, Alejandra Isabel | |
| dc.contributor.author | Ortíz Mejía, Jesús Alberto | |
| dc.date.accessioned | 2023-07-24T20:30:56Z | |
| dc.date.available | 2023-07-24T20:30:56Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | Martínez Ruíz, A. I., & Ortíz Mejía, J. A. (2023) Estudio sobre residuos farmacológicos de uso veterinario en leches y quesos artesanales en Colombia. Facultad de Química y Farmacia. Farmacia. Universidad del Atlántico. | spa |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12834/1345 | |
| dc.description.abstract | Los diversos medicamentos que le son administrados a los mamíferos domésticos productores de leche (especialmente las vacas, cabras y búfalas), podrían incidir en la salud pública. Este es un tema asumido y controlado legislativamente en Colombia y en diversos países Iberoamericanos, ello debido a que se ha planteado por diversos autores y sus investigaciones - como los que se pretenden analizar y consolidar en este estudio- que pueden representar un peligro potencial para la salud pública, por ello deben generarse verdaderos controles en todos los niveles, desde la producción, comercialización y distribución de lácteos para el consumo humano, así como para sus derivados lácteos. En este sentido, en muchos países, como se indicó, estos procedimientos están normatizados y publicitados y son generalmente cumplidos por la industria láctea para garantizar la calidad e inocuidad de sus productos; sin embargo, para el caso de ciertos sectores en específico los procesamientos artesanales, los controles suelen ser menos rigurosos, esto sumado a la posible administración sin supervisión de medicamentos veterinarios a estos animales, por su fácil adquisición, compra y administración, permitió observar que existe un riesgo, que debe ser considerado. | spa |
| dc.format.extent | 99 páginas | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | * |
| dc.title | Estudio sobre residuos farmacológicos de uso veterinario en leches y quesos artesanales en Colombia | spa |
| datacite.rights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | spa |
| oaire.resourcetype | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | spa |
| oaire.version | http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa | spa |
| thesis.degree.grantor | Universidad del Atlántico | spa |
| thesis.degree.discipline | Facultad de Química Y Farmacia | spa |
| thesis.degree.level | Tesis de pregrado | spa |
| thesis.degree.name | Farmacia | spa |
| dc.contributor.director | Barreto Rodríguez, Genisberto Enrique | |
| dc.identifier.instname | Universidad del Atlántico | spa |
| dc.identifier.reponame | Repositorio Universidad del Atlántico | spa |
| dc.rights.cc | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International | * |
| dc.subject.keywords | Farmacia | spa |
| dc.subject.keywords | Residuos | spa |
| dc.subject.keywords | Salud pública | spa |
| dc.subject.keywords | Calidad de los productos | spa |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | spa |
| dc.type.hasVersion | info:eu-repo/semantics/restrictedAccess | spa |
| dc.type.spa | Tesis | spa |
| dc.publisher.place | Barranquilla | spa |
| dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | spa |
| dc.publisher.sede | Sede Norte | spa |
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Farmacia [33]
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