Resumen

Las enfermedades cardiovasculares han sido determinadas como la primera causa de muerte en el mundo. Por ésta razón, un análisis epidemiológico de la situación ha permitido conocer la existencia de factores de riesgo que inciden en el padecimiento de accidente cerebro vascular, enfermedad coronaria o insuficiencia cardiaca. En consecuencia, la hipertensión arterial es reconocida como principal factor de riesgo directo en el desarrollo de este tipo de patologías y uno de los mayores problemas de salud pública a nivel mundial. El objetivo de la presente investigación es intervenir los factores de riesgo alimentarios y nutricionales asociados a hipertensión arterial. Gracias a la muestra de 85 personas de ambos sexos, mayores de 55 y menores de 80 años de edad y usuarios de la Unidad de Salud de la Universidad del Atlántico, en la cual se identificaron características socio demográficas, presión arterial, estado nutricional, consumo de tabaco, alcohol, sal en los alimentos y actividad física. Según los resultados arrojados en la presente investigación se plantea la intervención de los factores citados mediante el diseño de una guía adaptada de la Estrategia de Información, Educación y Comunicación en Seguridad Alimentaria y Nutricional para Colombia, la cual facilita al usuario la toma de decisiones para el cambio de hábitos alimentarios, el fortalecimiento de prácticas de vida saludable direccionados hacia la actividad física, manejo del estrés y descanso adecuado en el diverso entorno cotidiano de los usuarios hipertensos de la Unidad de Salud de la Universidad del Atlántico.