Search
Now showing items 1-1 of 1
Recubrimiento a base de almidón de yuca modificado para disminuir el efecto de maduración del níspero
(2020-06-01)
Durante la postcosecha de frutas y vegetales, las pérdidas pueden ser de hasta un 60% del total de la producción. Existen varios tratamientos para disminuir este fenómeno, tales como el almacenamiento a bajas temperaturas, ...