Listar Facultad de Química Y Farmacia por autor "Barros Portnoy, Israel Alberto"
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Efectos antioxidantes del grosellero negro (Ribes Nigrum l.) en prevención de enfermedades cardiovasculares
Munive Perez, Luis Angel; Avella Paez, German (BarranquillaSede Norte, 2023)El grosellero negro es un arbusto que produce una baya de color negro intenso y carnosa. La baya es comestible y se utiliza en diversas preparaciones culinarias, como mermeladas, compotas, bebidas y postres. El objetivo ...
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Revisión sistemática del efecto de los flavonoides presentes en la semilla del cacao (theobroma cacao L.) para el tratamiento de la diabetes como alimento nutraceútico
Domínguez Quiroga, David De Jesús; Tejera Suárez, Reyger Andrés (BarranquillaSede Norte, 2023)En los últimos años se han hecho muchas investigaciones científicas para el estudio y análisis de los efectos terapéuticos del Theobroma cacao L., lo que ha permitido el avance en el conocimiento, uso y adecuación de este ...
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Revisión sistemática sobre la ingesta de alimentos nutracéuticos ricos en luteína y zeaxantina utilizados para la reparación de pigmentos oculares
Carranza Romero, Jhon Jairo; Mercado Guzmán, Enrique Arturo (BarranquillaSede Norte, 2023)La luteína y la zeaxantina son pigmentos presentes en la mancha amarilla de la retina que protege la mácula del ojo actuando como antioxidantes, ya que son capaces de inactivar especies reactivas de oxígeno que se producen ...
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